🥕 Ingredientes
- 3 maçãs
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 claras
- 1/2 l de leite
- 1 colher (sopa) de rum ou licor
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Óleo para fritura
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Descasque as maçãs e retire o miolo com as sementes.
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Corte em rodelas finas e coloque em uma tigela, regando com o suco de limão.
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Pulverize por cima o açúcar e deixe macerar por cerca de 30 minutos.
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Peneire a farinha numa tigela e faça uma cova no centro.
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Coloque as 3 gemas e uma clara e vá misturando com um batedor.
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Acrescente aos poucos o leite e deixe repousar por 1 hora.
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Junte o rum, as 4 claras batidas em neve, o sal e o açúcar (a massa deverá ficar bem consistente).
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Escorra os pedaços de maçã e mergulhe um a um na massa.
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Frite a seguir no óleo quente, mas não fumegante, e escorra em papel absorvente.
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Sirva quente, polvilhados com açúcar e canela, como sobremesa ou em lanches.
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É uma delícia.
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Pode-se substituir a maçã por abacaxi ou banana.
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