Sobrecoxa de frango assada ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 cebola roxa média
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/4 pimentão vermelho
• 1/4 pimentão amarelo
• 100 ml de vinho tinto
• 2 colheres de azeite
• 2 raminhos de alecrim
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Umedeça uma tavessa com as 2 colheres de azeite.

2. 2

   Coloque as sobrecoxas de frango na travessa.

3. 3

   Pique metade da cebola bem pequeninha. Faça o mesmo com o alho.

4. 4

   Corte a outra metade da cebola, os dois tipos de pimentões e o tomate em tiras finas.

5. 5

   Salpique o tempero picado sobre as sobrecoxas.

6. 6

   Regue as sobrecoxas com todo o vinho.

7. 7

   Coloque os ramos de alecrim na travessa. Pegue algumas folhinhas e jogue por cima (não muitas, pois o sabor é muito forte).

8. 8

   Tempere com a pimenta e sal a gosto.

9. 9

   Cubra a travessa com papel alumínio e deixa assar em fogo médio por uns 20 minutos.

10. 10

    Verifique após esse tempo, complete com um pouquinho de água (apenas o suficiente para não queimar o fundo) e retire o papel alumínio. Deixe no forno até dourar (por mais uns 15 minutos).

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