Sardinha ao molho de leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de sardinha limpa sem cabeça
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 extrato de tomate ou 2 tomates picados
• 100 ml de leite de coco
• 200 g de cebolinha chinesa
• suco de 2 limões
• sal a gosto
• 200 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a sardinha espalhando o suco dos 2 limões e o sal sobre ela, e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, que dê para mexer o peixe sem quebrar, coloque um pouco de óleo, a cebola cortada em rodelas, os tomates ou extrato de tomate e a cebolinha chinesa, e refogue tudo até formar água.

3. 3

   Em seguida, adicione a sardinha reservada, acrescente 200 ml de água e deixe a panela tampada até a sardinha começar a soltar mais água.

4. 4

   Após isso, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por 4 minutos.

5. 5

   Está pronto para servir!

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