Sardella a Caniato

🥕 Ingredientes

• sardella do caniato
• 1,5 kg de pimentões vermelhos
• 3 latas de sardinha de 125 g
• 100 g de aliche
• 1 cabeça de alho picado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de orégano
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de sobremesa de páprica
• 1 colher de café de pimenta em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os pimentões tirando as sementes e as partes brancas.

2. 2

   Corte em cubos e leve à uma frigideira em fogo médio até que murchem.

3. 3

   Leve os pimentões ao liquidificador junto com as 3 latas de sardinha (sem as latas), 100 g de aliche ou sardinha anchovada e bata até formar uma pasta espessa.

4. 4

   Frite com um pouco de azeite os alhos e junte no liquidificador, bata por uns 2 minutos.

5. 5

   Em uma panela junte os ingredientes do liquidificador, o açúcar, a páprica, a erva-doce, a pimenta e o orégano (não esqueça de ativá-lo).

6. 6

   Leve em fogo baixo até que apure, ou seja, toda a água tenha secado, o ponto certo é o ponto de brigadeiro ou seja quando passar a colher no fundo da panela e desgrudar.

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