Sardela

🥕 Ingredientes

• 3 latas de sardinhas em azeite
• 2 latas o 3 a gosto de anchovas
• 1 lata de pimentão assado
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar e saltear os alhos sem deixar dourar para não amargar.

2. 2

   Agregar os pimentões assados (solta a pele com facilidade), sem pele e sem sementes, saltear com os alhos.

3. 3

   Escorrer as sardinhas e as anchovas (quanto melhor a qualidade da anchova vai ter menos sal), caso tenha muito, deveria diminuir a quantidade de sal passando as anchovas por água.

4. 4

   Colocar tudo dentro da trituradora, sardinha bem escorrida, anchovas, pimentões assados e triturar até todos os produtos se misturem completamente.

5. 5

   Colocar o azeite de oliva extra virgem e servir.

6. 6

   Ao servir pode colocar um poco de azeite de oliva extra virgem por cima, ele dará um toque especial ao sabor e à textura.

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