Samosa de legumes

🥕 Ingredientes

• 300 g batatas cortadas em cubinhos
• 1 copo de ervilhas congeladas (não usar de lata)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 1 cebola média, picada bem fina
• Semente de cominho
• Semente de coentro
• Semente de erva - doce (funcho)
• Curcuma (açafrão de terra)
• Sal a gosto
• Pimenta - do - reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 ramos de coentro picado
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa frigideira óleo vegetal e manteiga.

2. 2

   Deixe esquentar um pouco.

3. 3

   Adicione gengibre, cebola, sementes de coentro, cominho, erva - doce e curcuma.

4. 4

   Mexer para não queimar.

5. 5

   Quando sair o perfume, adicione as batatas.

6. 6

   Deixe cozinhar com tampa fechada no fogo baixo.

7. 7

   Mexer ocasionalmente para não queimar as batatas.

8. 8

   Quando a batata estiver cozida, junte as ervilhas.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

10. 10

    Retire do fogo e adicione suco de limão e coentro.

11. 11

    Mexer para misturar bem e deixar esfriar.

12. 12

    Usar massa de pastel para rechear.

13. 13

    Fritar em óleo quente e sirva quente.

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