Salada mediterrânea

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de soja cozida
• 1 berinjela cortada em cubos, grelhada no azeite
• alcaparras
• 100 ml de caldo de vegetais
• tomates-cereja
• macarrão "conchinha"
• chia
• azeitonas
• temperos: orégano, pimenta do reino, azeite extra-virgem, sal rosa, manjerona

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, cozinhe a soja e elimine a sua pele.

2. 2

   Grelhe a berinjela no azeite e sal.

3. 3

   Adicione o macarrão cozido e finalize com um pouco de caldo de vegetais e deixe pegar sabor.

4. 4

   Adicione a soja e os outros ingredientes.

5. 5

   Finalize com sal rosa e azeite extravirgem.

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