🥕 Ingredientes
- 1 kg de tomates médios
- 2 pepinos pequenos
- 2 pimentões verdes
- 1 cebola roxa média
- 200 g de queijo feta
- azeitonas gregas a gosto
- hortelã fresca
- orégano fresco
- salsinha
- 50 ml de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
- azeite de oliva virgem extra a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 27 passos concluídos
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Destaque as folhas da hortelã e do orégano dos talos e junte-as na tábua.
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Corte grosseiramente as folhas, reunindo-as com uma das mãos para facilitar o corte.
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Destaque as folhas da salsinha dos talos e pique-as.
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta.
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Bata aos poucos o azeite para que o molho vinagrete engrosse ligeiramente.
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Junte as ervas picadas, bata o molho novamente e prove o tempero.
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Com a ponta da faca pequena, retire o miolo dos tomates.
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Corte cada um em 8 fatias, em seguida corte-as ao meio.
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Com o descascador de legumes, descasque os pepinos.
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Lave-os e corte ao meio, de comprido.
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Raspe e descarte as sementes de cada metade de pepino com uma colher chá.
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Corte as metades do pepino em 2 a 3 tiras, em seguida reúna as tiras e corte-as no sentido transversal em pedaços de 1,5 cm.
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Corte à volta de cada miolo de pimentão e descarte-o.
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Corte ao meio, tire as sementes e nervuras.
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Coloque cada metade voltada para baixo, achate-as com o dorso da mão e fatie em tiras no sentido do comprimento.
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Corte as tiras em cubos.
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Descasque e limpe a cebola-roxa.
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Corte uma rodela fina na base de modo que ela assente firmemente na tábua.
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Corte a cebola em rodelas finas.
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Separe as rodelas com os dedos.
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Corte o queijo feta em tiras de 1,5 cm.
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Junte as tiras e corte-as formando cubinhos.
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Leve os tomates, pepinos, pimentões e rodelas de cebola a uma tigela grande.
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Bata rapidamente o molho vinagrete com ervas e despeje-o por cima da salada.
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Com a colher grande de metal, misture os legumes inteiramente no molho vinagrete de ervas.
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Junte as azeitonas e o queijo feta aos legumes e misture de novo, delicadamente.
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Prove a salada para corrigir o tempero.
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