Salada de vegetais com cottage

🥕 Ingredientes

• 500 g de batatas cortadas em cubos pequenos
• 12 vagens manteiga picadas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 berinjela média cortada em cubos pequenos
• 100 g de cenoura baby cozidas
• 8 colheres (sopa) de molho para salada HELLMANN´S tomate com manjericão
• 250 g de queijo tipo cottage

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e as vagens em água e sal. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a berinjela por 2 minutos ou até começar a murchar. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela, misture as batatas, as vagens, a berinjela e as cenouras.

4. 4

   Acrescente o molho para salada HELLMANN´S tomate com manjericão e misture até ficar homogêneo.

5. 5

   Junte o queijo e misture delicadamente. Leve a geladeira até a hora de servir.

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