Salada de soja

🥕 Ingredientes

• 2 xícara(chá) de soja em grão
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 cebola picadinha
• 3 dente de alho
• limão, sal , pimenta e azeite de oliva a gosto
• salsinha picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a soja em uma panela com água fervente e deixe ferver por cinco minutos, escorra a água e de um choque térmico com a água fria.

2. 2

   Deixe a soja de molho com água por mais ou menos 5 horas escorra e coloque na panela de pressão com água nova que cubra a soja (mesmo processo do feijão).

3. 3

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais ou menos 30 minutos.

4. 4

   Apos, escorra e reserve para esfriar.

5. 5

   Depois de frio,acrescente todos os ingredientes,já picados, misture, tempere a gosto e coloque em um recipiente e coloque na geladeira.

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