Salada de grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 500g de grão-de-bico
• ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos pequenos
• ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos pequenos
• ½ pimentão verde cortado em cubinhos pequenos
• ½ maço de hortelã picado a grosso modo
• ½ maço de salsinha picada a grosso modo
• ½ maço de cebolinha picada a grosso modo
• ¼ de repolho cortado em tiras fininhas 3 a 4 tomates "de vez" picados em cubinhos (tipo vinagrete)
• 1 a 2 cebola roxa picadas em cubinhos (tipo vinagrete)
• 1 cenoura ralada
• 1 pimenta dedo de moça cortada em rodelas finas sem semente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• Tempero sírio a gosto
• Páprica picante a gosto
• Orégano a gosto
• Vinagre ou Limão a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 1 pitada de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o grão-de-bico e após, coloque-o em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Abra e experimente, tem que estar com a consistência macia, pois depois que ele esfria, ele fica mais consistente.

3. 3

   Reserve e espere esfriar.

4. 4

   Corte os ingredientes e reserve.

5. 5

   Pegue o grão-debico e coloque aos poucos em um recipiente com água, esfregando-os delicadamente com a mão para que a casca se solte e os grãos não se partam.

6. 6

   Faça isso em pequenas quantidades até que consiga tirar toda a casca ou uma boa quantidade delas.

7. 7

   Misture todos os ingredientes juntamente com o grão-d- bico cozido e limpo até que fiquem bem misturados.

8. 8

   Coloque os temperos aos poucos.

9. 9

   Coloque o vinagre ou limão e o azeite.

10. 10

    Coloque na geladeira em um recipiente fechado e sirva no dia seguinte.

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