Salada de badejo

🥕 Ingredientes

• 2 filés grossos de badejo
• 2 cebolas médias
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher rasa de chá de sal
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 2 tomates maduros
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 6 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Os filés devem estar bem frescos.

2. 2

   Lave os filés com água fria e deixe escorrer, colocando sobre um prato.

3. 3

   Descasque as cebolas e rale, misturando-as com o molho inglês, o sal.

4. 4

   A mostarda e o vinho, derramando o molho sobre os filés, deixando descansar pelo menos durante 1 hora.

5. 5

   Depois, cozinhe tudo numa panela por 10 minutos, até que os filés tenham endurecido.

6. 6

   Retire e corte em pedaços relativamente médios, colocando-os num recipiente à parte.

7. 7

   Junte os tomates cortados em pedaços.

8. 8

   Misture o caldo resultante do cozimento com o vinagre e o azeite e jogue por cima da salada.

9. 9

   Eu recomendo que esta salada de badejo seja preparada bem próxima da refeição, pois estará mais fresca e suculenta! Coloque uma molheira com maionese à parte para os convidados se servirem! Esta receita é requintada, pode ser feita para aquele jantar especial, com certeza será do agrado dos convidados!.

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