🥕 Ingredientes
- 1/2 pé de alface (de sua preferência)
- 1 pé de agrião
- 10 castanhas do Pará
- 15 castanhas de caju (aquelas que já vem salgadas)
- 5 nozes
- 3 pêssegos
- 3 fatias de abacaxi
- 15 tomates cereja
- 5 folinhas de hortelã
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Corte os pêssegos pela metade (uma parte fica com o caroço e a outra sem).
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Ligue fogão no fogo baixo e espete o pêssego em dois garfos. Fique segurando e passando o pêssego para que a pele solte e ele fique molinho.
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O pêssego chega a ficar quente, não morno.
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Depois que fizer isso com todos os pêssegos, reserve.
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Numa tigela lave bem a aface e o agrião.
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Corte as folhas de alface em fatias de 1 cm mais ou menos.
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Corte o agrião com as mão em fatias mais grossas, sem ser muito medido.
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Em cima de uma tigela funda retire a casca dos pêssegos. Deixe que o caldo caia ali mesmo.
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A calda que cai do pêssego vai substituir, por exemplo, o limão que nós jogariamos para temperar.
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Corte com as mãos o pêssego em tamanhos parecidos. Não precisa cortar em pedaços muito pequenos. A metade de um pêssego pode render 4 ou 5 pedaços.
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Em cima, jogue o agrião e a alface e mexa bem com as mãos.
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Corte as fatias de abacaxi em pedaços com uma faca. Os pedaços também não precisam ser muito pequenos. Reserve.
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Corte as castanhas-do-pará em duas ou três partes iguais e reserve.
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Corte as nozes na metade ou em 4 parte e reserve.
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Corte as castanhas de caju pela metade e reserve.
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Num prato bem grande ou numa saladeira coloque a salada. Tente deixar os pedaços de pêssego por cima para ficar bonito. Coloque os pedacinhos de abacaxi entre as folhas de alface por toda a salada. Coloque também entre as folhas os pedaços de castanha de caju, castanha-do-pará e nozes.
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Lave os tomates cereja e corte ao meio. Espalhe por toda a salada e esconda alguns entre as folhas.
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Lave as folhas de hortelã e corte-as pela metade com a mão. Jogue por cima da salada.
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Se quiser, coloque três folhinhas em cima do pêssego para enfeitar.
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Eu nao coloco sal na salada já que a castanha de caju já é salgada e eu não gosto de esconder o sabor da comida com sal.
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Você pode deixar um pouco mais salgada outra comida que vá acompanhar a salada, como uma torta.
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