Saboroso peito de frango recheado

🥕 Ingredientes

• 4 peitos de frango (sem osso)
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de toucinho defumado picado (100g)
• 1 cebola (média) picadinha
• 1 xicara (chá) de ricota passada pela peneira
• 1 xicara (chá) de espinafre aferventado
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 ovo cozido picado
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos (ou farinha de rosca em flocos)
• 2 colheres (sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida cada peito em 2 partes, faça um corte lateral em cada uma (sem soltar as bordas).

2. 2

   Dissolva o caldo de galinha no suco de laranja aquecido espalhe sobre a carne por dentro e por fora.

3. 3

   Deixe marinar por 30 minutos.

4. 4

   Doure o toucinho na própria gordura, junte a cebola e refogue ligeiramente.

5. 5

   Retire do fogo e acrescente a ricota, o espinafre, o gengibre e o caldo de galinha dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente misturando bem.

6. 6

   Junte o ovo e misture novamente, recheie cada peito colocando 1 colherada do recheio na abertura, feche com um palito de dente e passe na aveia (ou farinha de rosca em flocos) apertando bem.

7. 7

   Coloque em uma assadeira e sobre cada um coloque um pedacinho de margarina.

8. 8

   Leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar, sirva quente.

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