Rosca de passas

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
• 1 copo de leite morno
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 a 4 xícaras de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na tigela da batedeira dissolva o fermento no açúcar, acrescente as gemas, o leite morno e o sal.

2. 2

   Bata essa mistura rapidamente no liquidificador e despeje na tigela novamente.

3. 3

   Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e e bata na batedeira (com batedor próprio).

4. 4

   Alterne farinha de trigo com as 2 colheres de manteiga ou margarina.

5. 5

   Sove bem esta massa em uma superfície por 3 minutos aproximadamente (a massa deve ser jogada com força na superfície enfarinhada).

6. 6

   Deixe crescer em lugar abrigado (de preferencia dentro do forno desligado) por 1 hora ou até dobrar de volume.

7. 7

   Enquanto isso prepare o recheio.

8. 8

   Misture bem 3 colheres (sopa) de açúcar com 2 colheres (sopa) de manteiga.

9. 9

   Depois de fermentada, abra a massa com um rolo formando um quadrado de 30 x 30 cm (ou um pouco mais), espalhe a mistura do recheio, distribua passas na quantidade desejada, salpique canela a gosto.

10. 10

    Em seguida, enrole como rocambole, corte em 8 pedaços e distribua em uma forma de aproximadamente 30 cm de diâmetro, com a parte cortada virada para cima.

11. 11

    Deixe crescer por mais 1 hora.

12. 12

    Pré-aqueça o forno e asse em forno moderado por aproximadamente 30 minutos.

13. 13

    Enquanto assa, prepare uma calda com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.

14. 14

    Leve ao fogo até engrossar e jogue por cima da rosca assim que sair do forno.

15. 15

    Desenforme e sirva morna, de preferência.

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