🥕 Ingredientes
- 2 colheres de fermento biologico
- 1 copo de leite morno
- 3 ovos
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de açucar
- 1 pitada de sal
- Farinha até dar ponto para desgrudar das mãos (cerca de 700 g)
- 1 pacote de coco ralado
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de açucar
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 11 colheres rasas (sopa) de canela em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha.
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Coloque os ingredientes batidos num recipiente e vá colocando farinha aos poucos até o ponto de desgrudar das mãos.
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Sovar muito bem nessa parte, para que a massa cresça e fique bem macia.
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Deixar crescer durante 15 minutos.
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Misture o coco ralado com o açucar e a manteiga até formar uma farinha.
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Ela fica em ponto de farinha mesmo, não úmida não seca.
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Aproveite para untar e enfarinhar uma forma redonda, não pode ser uma forma muito pequena, e é melhor uma forma de fundo falso.
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Voltando para a massa, prepare bolinhas e as recheie com pedaços de goiabada.
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As bolinhas podem ser de tamanho à gosto, um pouco menores ou um pouco maiores, para um tamanho mediano de bolinha rende cerca de 15 pãezinhos.
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Passar as bolinhas com a farinha preparada anteriormente e colocá-las na forma lado a lado, com um pequeno espaço entre elas, mas não muito longe umas das outras
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Esperar crescer até dobrar de tamanho (cerca de 45 minutos a 1 hora).
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Elas vão juntar, é normal mais na hora que ela forem ser consumidas as bolinhas se desgrudam, por já terem sido untadas com a farinha.
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Juntar o açúcar, a água e a canela e deixar ferver até ponto de calda.
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Essa calda figa com uma consistência um pouco gelatinosa, é normal.
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Com as bolinhas já crescidas, jogar por cima a calda e levar ao fogo médio por mais ou menos 35 minutos ou até você enfiar uma faca no meio de uma bolinha e a faca sair limpa.
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