Rosca de Batata

🥕 Ingredientes

• 1 prato fundo de batata cozida
• 7 ovos
• 4 colheres (de sopa) de manteiga de leite
• 1 pitada de sal
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de banha (de sopa)
• 3 colheres de fermento (de sopa)
• 1 prato funà vontade
• Farinha até o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite morno e junte a banha e a manteiga.

2. 2

   Acrescente os demais ingredientes inclusive a batata previamente cozida e passada no espremedor ainda quentes.

3. 3

   Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo sovando-se muito bem. Para que não grude, coloque um pouco de óleo na bacia e continue amassando. A massa deve-se ser mole. Deixe crescer. Faça as roscas enfeitando-as com ameixas pretas. Depois de assadas, ainda quentes regue-as com leite morno bem açucarado e cocô ralado.

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