🥕 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
- 1 xícara (chá) de lingüiça defumada em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua e grossa
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Corte cada peito de frango ao meio.
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Misture bem com a maionese.
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Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar.
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Mexa de vez em quando, até dourar levemente.
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Adicione o bacon, a lingüiça, a azeitona, sal e a pimenta.
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Deixe fritar por 1 minuto, mexa sempre.
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Acrescente a farinha de mandioca, a salsa e a margarina.
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Misture bem e deixe esfriar (formará uma farofa).
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Em uma folha de papel - alumínio, coloque os filés de frango passados na maionese de forma que cubra por completo.
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Por cima dos filés, espalhe toda a mussarela, depois o presunto e então a farofa.
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Enrole com o auxílio do papel-alumínio formando um rocambole.
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Depois de enrolado, cubra com a pele de frango e amarre com barbante.
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Coloque em uma assadeira, cubra com o papel-alumínio.
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Leve ao forno, pré - aquecido, por 25 minutos.
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Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
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Sirva acompanhado de alface, cenoura e maionese.
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