Rocambole tipo prestígio

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 pacote de coco ralado
• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 cálice de licor de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata por cerca de 5 minutos.

2. 2

   Desligue, agregue a farinha aos poucos e o fermento.

3. 3

   Coloque em assadeira retangular nº 4, forrada com papel manteiga untado e polvilhado.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 10 a 15 minutos.

5. 5

   Desenforme quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.

6. 6

   Retire o papel manteiga e acerte as bordas com auxílio de uma faca.

7. 7

   Distribua o recheio.

8. 8

   Enrole com auxílio do pano úmido.

9. 9

   Retire o pano e distribua a cobertura.

10. 10

    Em uma panela coloque o açúcar e a água.

11. 11

    Ferva até obter uma calda rala, por aproximadamente 5 minutos.

12. 12

    Adicione o coco ralado e continue cozinhando por mais 8 minutos e desligue.

13. 13

    Se desejar um doce de coco meio amarelado adicione 1 gema.

14. 14

    Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate ao leite.

15. 15

    Leve ao fogo e aqueça por cerca de 2 minutos, sempre mexendo.

16. 16

    Retire do fogo e adicione o cálice de licor (opcional), mexa e reserve.

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