🥕 Ingredientes
- 4 ovos separados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 2 xícaras de leite
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de manteiga
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o acúcar e continue batendo.
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Junte as gemas uma de cada vez e bata bem.
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Peneire a farinha de trigo com o fermento.
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Coloque 3/4 desta mistura numa assadeira de 35 x 23 cm untada e polvilhe com farinha de trigo.
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À massa restante, junte o chocolate peneirado e misture bem.
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Coloque faixas desta massa sobre a que está na assadeira.
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Com uma faca, faça cortes na massa, para dar apararência de mármore.
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Leve ao forno preaquecido moderado a 170°C até assar.
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Leve o leite ao fogo.
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Bata o ovo com o açúcar até ficar fofo.
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Junte a maizena e a baunilha e bata bem.
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Quando o leite começar a ferver, misture a metade dele com a mistura do ovo e junte depois à panela com leite restante, mexendo sempre.
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Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.retire do fogo, junte a manteiga, misture bem e deixe esfriar.
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Recheie o rocambole.
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Deixe esfriar um pouco.
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Desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar e enrole.
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