Rocambole de pernil

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha
• 1 copo (americano) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Sal a gosto
• Pernil moído
• 1 kg de tomate cortados em rodelas
• Temperos a gosto (salsinha, orégano, pimenta etc.)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no leite morno, misture bem.

2. 2

   Acrescente aos poucos os ingredientes líquidos, sem parar de mexer.

3. 3

   Em seguida coloque a farinha, aos poucos, para ficar uma massa lisa e sem pelotas.

4. 4

   Sove bem e deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Neste intervalo, prepare o recheio.

6. 6

   Tempere o pernil moído, com os condimentos de sua preferência, como salsinha, alho, pimenta, orégano e shoyu, corte o tomate e reserve.

7. 7

   Divida a massa em 2 porções, abra com o rolo e coloque o pernil temperado, lembrando que ele deve estar crú.

8. 8

   Coloque o tomate por cima, enrole e pincele com gema.

9. 9

   Leve ao forno médio (200°) por 50 minutos.

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