Rocambole de paçoca

🥕 Ingredientes

• 6 ovos sendo claras e gemas separadas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 6 paçocas quadradas
• Chantilly pronto de bisnaga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e as paçocas esfareladas. Leve ao fogo mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela.

2. 2

   Desligue o fogo. Junte o creme de leite e mexa. Coloque em um refratário e deixe esfriar bem.

3. 3

   Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água.

4. 4

   Bata por uns 3 minutos. Com a batedeira ainda ligada adicione aos poucos o açúcar. Desligue, acrescente aos poucos a farinha de trigo e as claras já batidas anteriormente em neve.

5. 5

   Misture bem delicadamente cada ingrediente e principalmente as claras, deve ficar uma massa leve.

6. 6

   Coloque em assadeira retangular (para rocambole), untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno médio até assar, cerca de 15 minutos.

8. 8

   Desenforme sobre um pano limpo, úmido e polvilhado com açúcar.

9. 9

   Apare as laterais com uma faca.

10. 10

    Por cima da massa, espalhe o recheio.

11. 11

    Enrole com o auxilio do pano.

12. 12

    Decore com o chantilly.

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