Rocambole de mortadela

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de catupiry
• 5 ramos de salsa picada
• 4 ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão
• 200 g de mortadela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o catupiry com a salsa e reserve.

2. 2

   Na tigela da batedeira coloque as claras e bata até formar picos firmes, junte uma gema de cada vez, desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o queijo.

3. 3

   Pré-aqueça o forno.

4. 4

   Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Despeje a massa e leve para assar por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Desenforme a massa sobre um pano.

7. 7

   Passe o patê por toda a massa, distribua as fatias de mortadela e, segurando pelas laterais, enrole até fechar o rocambole.

8. 8

   Passe para o prato de servir e polvilhe salsa picada.

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