🥕 Ingredientes
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 L de leite
- 2 colheres de chocolate em pó
- 2 colheres de amido de milho
- 2 gemas
- 4 a 5 kiwis descascados e cortados
- 200 g de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 5 colheres de açúcar refinado
- 5 colheres de farinha de trigo
- 5 ovos inteiros
- 12 colheres de açúcar cristal
- 3 claras em neve
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
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Espere o creme esfriar.
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No recheio, também vai o principal ingrediente da receita: de quatro a cinco kiwis descascados e cortados.
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Prepare uma calda com 200 g de açúcar e meia xícara de água.
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Depois que ficar bem grossa, coloque as frutas picadas e deixe esfriar.
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Comece batendo as claras em neve, acrescentando as gemas e o açúcar, bem devagar.
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Por último, vai a farinha, que é misturada com a mão.
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O pão-de ló é assado numa forma untada e revestida com papel-manteiga por mais ou menos 15 minutos.
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O mashmallow decora o rocambole.
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Prepare-o com 12 colheres de açúcar cristal e três claras em neve.
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O açúcar vai para o fogo com um pouco de água até virar uma calda.
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Depois, a calda vai para a batedeira junto com as claras em neve.
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Para enrolar o rocambole de um jeito mais fácil, polvilhe açúcar cristal em um pano onde o bolo será desenformado.
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O pão-de-ló deve ser enrolado ainda quente, se não ele quebra.
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Cubra o bolo com o mashmallow e enfeite com kiwis em fatias e pedaços de cereja.
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