Rocambole de goiabada com marshmallow

🥕 Ingredientes

• 3 claras
• 3 gemas
• ½ xícara de suco de laranja
• ¾ xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 200 g de goiabada derretida
• ½ xícara de açúcar
• ¼ de xícara de água
• 1 clara

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as claras em neve.

2. 2

   Continue batendo e junte as gemas, uma a uma.

3. 3

   Junte o açúcar e o suco de laranja.

4. 4

   Misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Coloque em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido, à 180º, por 20 minutos.

7. 7

   Desenforme sobre uma pana úmida, espalhe a goiabada derretida e enrole como rocambole.

8. 8

   Em uma panela misture o açúcar e a água.

9. 9

   Leve ao fogo brando sem mexer deixe ferver até dar o ponto de calda em fio.

10. 10

    Bata a clara em neve, continue batendo e acrescente a clara em fio.

11. 11

    Bata até o ponto de marshmallow.

12. 12

    Deixe esfriar a cubra o rocambole.

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