Rocambole de frios

🥕 Ingredientes

• 3 batatas cozidas e amassadas
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de rosca para polvilhar
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de presunto picado
• 1/2 xícara de chá de salame picado
• 2 ovos cozidos picados
• 2 colheres de sopa de azeitona picada
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
• 1 pitada de orégano
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de mussarela picada
• Queijo parmesão ralado grosso
• Salsa picada para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno.

2. 2

   Junte todos os ingredientes da massa e misture bem.

3. 3

   Trabalhe com as mãos.

4. 4

   Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de rosca.

5. 5

   Abra a massa, estenda na assadeira e leve para assar.

6. 6

   Deixe no forno apenas até começar a dourar a superfície.

7. 7

   Para o recheio, aqueça o óleo e a margarina e refogue a cebola e o alho.

8. 8

   Junte o presunto, o salame, o ovo cozido, a azeitona, o cheiro verde, o orégano e a mostarda.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

10. 10

    Apague o fogo, junte a mussarela picada.

11. 11

    Retire a assadeira do forno, desenforme a massa sobre um guardanapo, coloque o recheio e enrole o rocambole.

12. 12

    Passe-o para uma travessa e espalhe por cima o queijo parmesão ralado e a salsa picada.

13. 13

    Sirva frio ou se preferir aqueça na hora de servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)