Rocambole de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de doce de leite
• Papel manteiga para forrar a forma
• Açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e adicione o açucar aos poucos, bata bem a cada adição de gema.

2. 2

   Coloque a farinha de trigo e mexa delicadamente (nao bata na batedeira), forre uma forma (retangular) com papel manteiga, despeje a massa.

3. 3

   Leve para assar em forno pre-aquecido, por 20 minutos ou ate que enfie um palito na massa ele saia limpo.

4. 4

   Desenforme ainda quente sobre um pano (pano de prato) limpo polvilhado de açúcar, retire o papel manteiga, espalhe o doce de leite sobre a massa e enrole com a ajuda do pano, mas com cuidado para não rachar o rocambole.

5. 5

   Depois de enrolar polvilhe açúcar por cima e sirva.

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