Rocambole de carne especial

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 pão francês molhado e amassado com garfo
• 1 ovo levemente batido
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 sazón para carnes
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 100 g de queijo mussarela em pedaço cortado em palitos
• 1 cenoura
• 1 chuchu
• Queijo parmesão
• Azeite para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a cenoura e o chuchu, leve para cozinhar.

2. 2

   Depois de cozidos corte na forma de palitos.

3. 3

   Em seguida, refogue em um fio de azeite a cebola e o alho.

4. 4

   Em um refratário separado coloque a carne, a cebola e o alho refogados, o pão francês molhado, o ovo, a salsinha, uma colher de azeite, o sazón, pimenta e sal a gosto, misture.

5. 5

   Abra um pedaço de papel alumínio e espalhe a carne na espessura de um dedo de maneira uniforme.

6. 6

   Sobre a carne coloque começando pelo meio uma fileira de cenoura, outra de chuchu, e outra de queijo, continue distribuindo até cobrir toda a carne, em seguida, distribua um pouco de queijo parmesão.

7. 7

   Feche o rocambole com ajuda do papel alumínio, e mantenha ele enrolado no papel alumínio, coloque em uma forma. Leve para assar em fogo alto.

8. 8

   Quando a carne estiver cozida, abra o papel alumínio e regue um pouco de azeite de oliva para dourar o rocambole.

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