🥕 Ingredientes
- 600 g de carne moída
- 2 lingüiças de lombo picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 fatia de pão de forma
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 200 g de presunto picado
- 200 g de mussarela picada
- 100 g de azeitona verde picada
- 6 tiras finas de bacon
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma vasilha grande, umedeça a fatia de pão com leite e esfarele.
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Coloque em seguida ovo, alho, cebola e salsa.
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Misture tudo e acrescente a carne e a lingüiça.
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Misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea.
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Pegue uma folha de papel alumínio e unte com azeite.
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Coloque as fatias de bacon enfileiradas e jogue a massa de carne até que cubra as fatias de bacon e ocupe a folha de papel alumínio.
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A massa de carne deve ter 1 dedo de espessura.
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Espalhe sobre a carne o presunto, a mussarela e a azeitona picada.
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Depois, com a ajuda do papel alumínio, enrole a massa para fazer o rocambole, sempre com cuidado para manter o papel fora do bolo.
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Aperte bem as pontas para que o recheio não escape.
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Coloque o rocambole numa forma untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto.
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O rocambole deve assar por cerca de 40 minutos.
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Quando estiver assado, tire o papel alumínio para que doure.
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Como sugestão, o prato pode ser servido com arroz, purê de batata ou uma massa.
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