Rocambole de amendoim

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 1 lata de leite condensado (ou 1 caixinha)
• 350 g de amendoim torrado e moído
• 1/2 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe 6 gemas.

2. 2

   Bata as 6 claras em neve firme.Misture 6 colheres de açúcar.

3. 3

   Bata bem e depois vá misturando as gemas, uma a uma, bata novamente.

4. 4

   Acrescente 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada junto com 1 colher (de sopa rasa) de fermento Royal. Misture com uma colher.

5. 5

   Unte uma forma retangular com margarina, cubra-a com papel manteiga, passe margarina também sobre o papel.

6. 6

   Coloque uma camada fina da massa deixando bem uniforme, use uma pá de bolo para alisar. Se sobrar massa asse em outra forma separado.

7. 7

   Leve ao forno a 180ºC, por mais ou menos 20 minutos.

8. 8

   Estique um pano de prato úmido sobre a mesa. Desenforme aí a massa assada. Recheie a gosto.

9. 9

   Vá enrolando com cuidado e devagar. Cubra a gosto, se preferir coloque amendoim torrado e moído sobre todo o rocambole.

10. 10

    Coloque o amendoim sem casca, torrado e moído em uma panela antiaderente. Misture o leite condensado e o leite, vá mexendo até ficar com consistência para rechear.

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