Risoto simples

🥕 Ingredientes

• 400 g de arroz arbóreo
• 1 litro de caldo legumes
• 150 ml de vinho branco seco
• 120 g de manteiga sem sal
• 60 g de cebola picada
• 300 g de parmesão (boa qualidade)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em panela de fundo grosso, metade de manteiga para derreter e a cebola para murchar. Fritar o arroz, adicionar o vinho branco.

2. 2

   Frite até evaporar.

3. 3

   Aos poucos adicione o caldo até o arroz ficar al dente.

4. 4

   Ao final coloque a manteiga e queijo e refoge bem.

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