Risoto selvagem

🥕 Ingredientes

• 200g de arroz selvagem
• 1/3 de xícara de chá de amêndoas cruas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho espremidos
• 50 g de damascos doces em tiras
• Sal a gosto
• 800 ml de água
• Salsinha picada para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho com as amêndoas.

2. 2

   Acrescente o arroz e os damascos e deixe fritar um pouquinho.

3. 3

   Acrescente a água e o sal e deixe cozinhar até ficar no ponto al dente (o arroz selvagem quando está no ponto começa a abrir o grão expondo o interior, se isso não aconteceu o arroz ainda está duro).

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