🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 2 xícaras de arroz cateto (marca jasmine)
- 500 g de filé mignon em tirinhas
- 1 cebola média picada
- 40 g de funghi seco (cogumelo)
- 100 ml de vinho branco seco
- caldo de legumes a gosto
- molho branco funcional a gosto
- manteiga ghee a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- salsinha a gosto
- castanha-do-pará a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Cozinhe o arroz cateto em caldo de legumes, conforme as indicações da embalagem e reserve.
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Em uma panela, aqueça o vinho com um pouco de água e hidrate o funghi.
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Em uma frigideira, sele as tirinhas do filé temperado com sal, pimenta e reserve.
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Na mesma panela que selou a carne, adicione um pouco de manteiga ghee (1 colher de sopa) e refogue a cebola picada.
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Acrescente o caldo que foi hidratado o funghi e deixe reduzir.
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Adicione o funghi cortado em tirinhas, o molho branco funcional e a carne.
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Faça um molho bem cremoso e adicione ao arroz cozido.
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Finalize com salsinha picada e castanhas-do-pará ralada.
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