Risoto de palmito

🥕 Ingredientes

• 2 vidros de palmito
• 2 potes de creme de leite fresco (nata)
• 1 copo de requeijão
• 50 g de queijo ralado tipo mussarela
• 1 cebola grande picada
• 1 colher de margarina
• 3 pacotes de sazon legumes
• 1/2 copo de vinho branco
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de óleo de oliva
• 500 g de arroz arbóreo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina, acrescente a cebola picada.

2. 2

   Mexa, até a cebola ficar dourada.

3. 3

   Coloque os palmitos previamente picados.

4. 4

   Coloque o creme de leite fresco, o requeijão, o queijo ralado e mexa.

5. 5

   Deixe até ferver, desligue e reserve.

6. 6

   Em uma panela, coloque o sazon em, aproximadamente, 3 litros de água e deixe ferver.

7. 7

   Em outra panela, acrescente o alho picado, deixe fritar e coloque o arroz arbóreo.

8. 8

   Mexa, para não grudar no fundo.

9. 9

   Adicione o vinho branco e continue mexendo.

10. 10

    Quando estiver seco, coloque a água dos vidros do palmito e mexa até secar.

11. 11

    Após, hidrate o arroz com conchas da mistura preparada com o sazon e a água, acrescente concha a concha, sempre colocando a outra após secar a primeira, sem parar de mexer.

12. 12

    O arroz irá ficar cremoso.

13. 13

    Misture o creme de palmito.

14. 14

    Coloque em um refratário e sirva.

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