Pão de batata recheado

🥕 Ingredientes

• 250 g de batata
• 250 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher sopa de azeite e margarina amolecida
• 1 colher sobremesa de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco (entre 7 e 10 g)
• 50 ml de leite morno
• Recheio a gosto, usei tomate picado, queijo, bacon, presunto e orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe e amasse a batata

2. 2

   Junte todos os ingredientes, exceto o trigo, e mexa bem até ficar uniforme, acrescente o trigo aos poucos e mexa bem

3. 3

   Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove bem, por aproximadamente 5 minutos (quanto mais sovada, mais gostosa e elástica fica a massa).

4. 4

   Se necessário vá acrescentando trigo aos poucos até a massa ficar no ponto e soltar das mãos.

5. 5

   Faça uma bola com a massa e coloque numa vasilha enfarinhada.

6. 6

   Cubra com um pano e deixe descansar em lugar seco( dentro do forno de preferência) por, no mínimo, 40 minutos ou até dobrar de volume.

7. 7

   Abra a massa numa bancada enfarinhada, recheia-a a gosto e enrole como se fosse rocambole.

8. 8

   Ponha o pão em uma assadeira de alumínio, cubra e deixe descansar por mais 30 ou 40 minutos.

9. 9

   Antes de levar ao forno, se quiser, pincele com uma gema batida com água e polvilhe com gergelim, isso deixa a massa com uma linda cor dourada.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente meia hora ou até o pão estar dourado.

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