🥕 Ingredientes
- 400 g de camarão cinza limpo
- 3 xícaras (chá) de arroz branco
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos pequenos
- 1 tomate sem sementes e cortado em cubos pequenos
- cheiro-verde picado
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Tempere o camarão com limão e sal, reserve por 10 minutos.
-
Enquanto isso, faça o arroz, fritando-o muito bem.
-
Em seguida, coloque água em uma panela, o suficiente para cobrir o arroz (sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela).
-
Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.
-
Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.
-
Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).
-
E uma frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão.
-
Junte o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.
-
Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
-
Enquanto isso, retire o arroz e coloque-o em um recipiente de cerâmica ou vidro, solte-o bastante com o garfo.
-
Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.
-
Decore com camarões grelhados e coentro, sirva bem quente!
Seja o primeiro a comentar!