Risoto de banana

🥕 Ingredientes

• Arroz
• 3 medidas de arroz cru
• 6 medidas de água fervente
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• 2 colheres de óleo de soja
• 800 g de carne moída (patinho, aranha ou coxão mole)
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja
• Cheiro verde a gosto
• 2 latas (350 g) de extrato de tomate
• Orégano a gosto
• Manjerona a gosto
• 3 a 4 kg de banana nanica madura (mas não muito)
• Óleo para fritar
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola e o alho no óleo, juntar o arroz escolhido e lavado e deixar fritar até ficar transparente.

2. 2

   Juntar a água fervente e ferver em fogo alto até a água chegar à altura do arroz.

3. 3

   Deixar em fogo baixo até acabar de secar a água.

4. 4

   Em uma panela levar a carne moída com o sal e, mexendo várias vezes, deixar secar a água que vai juntar da carne até ficar bem sequinha e meio frita.

5. 5

   Juntar o óleo, a cebola e o alho e refogar.

6. 6

   Juntar o orégano, a manjerona e o extrato de tomate e refogar mais um pouco.

7. 7

   Acrescentar o açúcar e oito latas (a do extrato) de água quente.

8. 8

   Mexer bem e deixar ferver até encorpar.

9. 9

   Quanto mais ferver menos ácido ficará.

10. 10

    descascar e cortar a banana no sentido do comprimento e fritar em pouco óleo, deixando dourar dos dois lados.

11. 11

    Em um refratário colocar camadas na seguinte ordem: 15arroz, banana frita (fartamente), molho, parmesão.

12. 12

    Repetir as camadas até terminar os ingrediente terminando com o parmesão.

13. 13

    Se necessário levar ao forno só para aquecer, coberto com papel alumínio para não ressecar.

14. 14

    Se utilizar todos os alimentos ainda quentes não precisa nem levar ao forno.

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