Risoto de bacalhau com abobrinha

🥕 Ingredientes

• 2 postas de bacalhau desalgado e descongelado (500g)
• 1 abobrinha grande
• 4 xícaras de arroz pronto cozido
• 2 cubos de caldo de bacalhau ou de legumes
• 4 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola média picada
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com água, cozinhe o bacalhau até que o mesmo fique bem macio, cerca de 20 minutos.

2. 2

   Enquanto o bacalhau cozinha, pegue a abobrinha e rale-a. Reserve.

3. 3

   Retire o bacalhau da água e desfie-o em pedaços médios. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, amasse os dentes de alho, junte a cebola e o azeite e leve ao fogo. Quando estiver quase dourado, acrescente os cubos de caldo de bacalhau ou legumes. Acrescente a abobrinha, mexa, em seguida acrescente o bacalhau, mexa, acrescente o arroz já cozido. Mexa bem até qua fique homogêneo.

5. 5

   Sirva em uma tigela de vidro.

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