Risoto de alho-poró

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina light
• 1 colher de sopa de nirá ou cebolinha picada
• 1/2 cebola cortada em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 alhos-porós cortados em fatias
• 2 xícaras de chá de arroz lavado
• 3 colheres de sopa de queijo ralado light

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Refogue até ficar transparente. Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos). Reserve. Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue com 1 caldo de legumes se desejar, e deixe cozinhando até secar toda a água. Desligue, misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo. Sirva polvilhando a cebolinha ou nirá por cima. Bom apetite.

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