Risoto de alho poró

🥕 Ingredientes

• 300 g de arroz arbóreo
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 talo de alho poró
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 colher de margarina
• 3 punhados de queijo parmesão ou pecorino
• 1,5 l de caldo de galinha
• Sal e pimenta calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola, o alho e o alho poró (cortado em rodelinhas) em uma panela com azeite.

2. 2

   Acrescente o arroz e frite.

3. 3

   Adicione o vinho e deixe evaporar.

4. 4

   Acrescente o caldo aos poucos e mexa a cada 2 minutos.

5. 5

   Coloque o sal e a pimenta.

6. 6

   Cerca de 20 minutos depois, quando estiver com a consistência cremosa, acrescente a margarina.

7. 7

   Desligue o fogo e coloque o queijo.

8. 8

   Deixe descansar por 7 minutos.

9. 9

   Sirva no prato com um fio de azeite.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)