Galinhada caipira

🥕 Ingredientes

• 1 galinha caipira
• 2 cebolas picadas
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Tempero a gosto (pimenta, alho, sal)
• 6 copos (americanos) de arroz cru
• Água o quanto baste para cozinhar um arroz comum
• 1 litro de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a galinha em pedaços.

2. 2

   Refogue com todos os temperos e a cebola, deixe fritar bem.

3. 3

   Pingue água aos poucos para que os temperos penetrem na carne.

4. 4

   Quando ela estiver bem dourada, retire do óleo e leve para cozinhar em uma panela de pressão por 20 minutos (se a galinha for dura), juntamente com o caldo de galinha.

5. 5

   Refogue o arroz, retirando depois o excesso de óleo.

6. 6

   Quando a galinha estiver cozida, coloque no arroz refogado, com todo o caldo.

7. 7

   Se for necessário, acrescente mais água fervente, até que cubra todo o arroz.

8. 8

   Deixe secar, como um arroz normal, abaixando o fogo, até que o mesmo fique bem soltinho.

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