Repolho com carne de soja

🥕 Ingredientes

• 1 repolho grande
• 100 g de queijo ralado
• 1 lata de ervilha
• 4 copos de soja (PVT)
• 2 latas de creme de leite
• 1 tablete de caldo knorr
• 1 vidro de leite de coco (250 ml)
• 1 copo de extrato de tomate ou a gosto
• Cebola
• Tomate
• Pimentão
• Coentro
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o repolho, leve para ferver com um pouco de sal e escorra.

2. 2

   Ferva 1/2 litro de água, desligue o fogo, coloque a soja, até inchar.

3. 3

   Retire, lave e esprema para ficar seca.

4. 4

   Faça um refogado com os temperos picados, o extrato, ervilha e knorr.

5. 5

   Acrescente o repolho escorrido, a soja, 50 g de queijo ralado, refogue bem.

6. 6

   Deixe ferver um pouco com o leite de coco.

7. 7

   Desligue e coloque o creme de leite.

8. 8

   Arrume em uma forma refratária, colocando por cima os outros 50 g de queijo ralado, e leve ao forno por 15 minutos.

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