Receita de Hricet lauz - doce de Semolina (doce árabe)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de semolina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 5 ½ xícaras (chá) de leite frio
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• amêndoas cruas sem a casca
• manteiga para untar
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• Suco de limão
• 1 colher (sobremesa) de água de flor de laranjeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma panela com ½ litro de água e o açúcar.

2. 2

   Assim que começar a ferver, junte algumas gotas de limão. Quando atingir ponto de fio fino, retire do fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Em seguida, junte a água de flor de laranjeira e reserve.

4. 4

   Numa tigela, coloque a semolina, o açúcar, a manteiga e 4 xícaras (chá) de leite frio.

5. 5

   Misture com uma colher e deixe descansar de um dia para outro. Adicione 1 ½ xícara (chá) de leite frio e o fermento e misture bem.

6. 6

   Coloque numa assadeira untada, alise com as mãos molhadas e leve ao forno médio.

7. 7

   Assim que começar a dourar, retire o doce do forno e corte em quadrados de 3 cm.

8. 8

   Distribua sobre cada quadrado 1 amêndoa e volte ao forno até terminar de dourar.

9. 9

   Retire o doce do forno e regue com a calda preparada.

❓ Perguntas frequentes

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