Quirera da fazenda

🥕 Ingredientes

• 250 g de quirera (ou cangiquinha)
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 2 lingüiças calabresas cortadas em cubinhos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 100 g de bacon em cubos
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 1 colher de sopa de óleo
• Salsa desidratada
• 1 lata de molho de tomate refogado
• Queijo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e escorra a quirera.

2. 2

   Coloque-a em uma panela e cubra com água (uns 2 dedos acima do nível da quirera).

3. 3

   Coloque o sal e leve ao fogo brando.

4. 4

   Quando começar a ferver, comece a mexer para não queimar.

5. 5

   Quando a água já tiver secado, junte o leite e a manteiga ou margarina e continue a mexer até atingir uma consistência cremosa.

6. 6

   Em uma panela, coloque o óleo, o bacon, a lingüiça, a cebola e o alho e leve ao fogo.

7. 7

   Mexa bem para a cebola não queimar.

8. 8

   Quando os ingredientes estiverem bem fritos, junte o caldo de carne, o molho de tomate e a salsa.

9. 9

   Coloque o creme de quirera em um refratário, cubra com o molho e polvilhe o queijo.

10. 10

    Você também pode fazer camadas alternando a quirera e o molho.

11. 11

    Sirva em seguida e bom apetite.

12. 12

    Esta receita, além de muito gostosa, é rápida e bem barata.

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