Quindão de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 6 gemas
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
• 4 ovos batidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o açúcar com água em ponto de fio (cerca de 15 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e junte o suco de abacaxi e deixe esfriar.

3. 3

   Acrescente as gemas batidas com as claras e o coco, misture bem.

4. 4

   Coloque em uma forma redonda média untada e polvilhada com açúcar.

5. 5

   Asse em banho - maria, por 50 minutos.

6. 6

   Deixe amornar e desenforme.

7. 7

   Decore a gosto.

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