Quiche Lorraine

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de água
• Farinha de trigo suficiente para soltar das mãos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 100 g de creme de leite
• 200 g de presunto
• 100 g de mussarela
• 100 g de bacon picado e frito
• Queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a manteiga com as gemas e a água.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo até soltar das mãos.

3. 3

   Forre uma forma para quiche ou forma de fundo falso com a massa e pré-asse em forno aquecido por 8 minutos.

4. 4

   Refogue a cebola na margarina, acrescente o trigo e deixe dourar levemente.

5. 5

   Adicione o leite aos poucos, deixe ferver e encorpar.

6. 6

   Acerte o sal e retire do fogo.

7. 7

   Deixe esfriar levemente.

8. 8

   Acrescente o presunto, o bacon e a mussarela, por último o creme de leite.

9. 9

   Acomode esse creme sobre a massa, polvilhe o parmesão e leve para terminar de assar até ficar com aspecto dourado.

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