Quiche de rúcula com peito de peru

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 5 ovos, batidos
• 2 xícaras de queijo prato ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Rúcula (a gosto)
• Peito de peru fatiado e rasgado (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Pimenta preta moída (a gosto)
• Cebolinha picada (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.

2. 2

   Unte um recipiente de vidro com um pouco de óleo.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue as cebolas até ficarem transparentes. Reserve.

4. 4

   Em um recipiente grande, bata os ovos, os queijos ralados, uma pitada de sal e a pimenta do reino.

5. 5

   Depois de batido, adicione a esse recipiente a rúcula, o peito de peru, a cebolinha e a cebola refogada e misture tudo muito bem.

6. 6

   Então coloque tudo na vasilha de vidro untada com óleo e coloque para assar até ficar gratinado.

7. 7

   Retire do forno e espere esfriar uns 10 minutos antes de servir.

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