Quiche de queijo

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher (chá) de água
• sal, a gosto
• manteiga e farinha, o quanto baste para untar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de creme de leite, fresco
• 4 ovos
• 80 g de queijo emmental ou outro a escolha
• 80 g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos.

2. 2

   Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

4. 4

   Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.

5. 5

   Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa.

6. 6

   Ligue o forno em temperatura média (180º C).

7. 7

   Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta.

9. 9

   Rale o queijo emmental em ralo grosso.

10. 10

    Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos.

11. 11

    Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.

13. 13

    Retire do forno e sirva a seguir.

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