Quiche de frutas tropicais

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito integral de gergelim
• 350 g de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou orgânico
• 1 clara em neve
• 1 gema
• 200 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho ou cremogema de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• frutas da época
• 2 colheres de açúcar demerara ou orgânico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture o biscoito no liquidificador ou processador até obter uma farinha.

2. 2

   Misture essa farinha com a manteiga, as 3 colheres de açúcar e a clara em neve até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Forre uma forma (preferencialmente de fundo removível) com essa massa e ponha no forno para pré-assar durante 10 minutos.

4. 4

   Retire a massa do forne e espere esfriar.

5. 5

   Misture em uma panela (preferencialmente antiaderente), o leite, o amido de milho ou cremogema, o açúcar e a gema. Leve ao fogo médio mexendo bem até o creme estar totalmente cozido, reserve.

6. 6

   Pique as frutas em cubos ou da maneira que preferir e reserve.

7. 7

   Coloque o creme em cima da massa já pré- assada e depois coloque as frutas frescas na disposição que mais lhe agradar.

8. 8

   Polvilhe com o açúcar e leve à geladeira até a hora de servir.

❓ Perguntas frequentes

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