Quiche de alho poró

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 gemas
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 2 alhos poró
• 1/2 xícara de cebolinha verde
• Temperos a gosto
• 2 claras
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• Queijo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento.

2. 2

   Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

3. 3

   Sove sobre superfície levemente enfarinhada.

4. 4

   Deixe descansar por 10 minutos (opcional).

5. 5

   Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar).

6. 6

   Fure com auxílio de um garfo toda a superfície.

7. 7

   Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa).

8. 8

   Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura.

9. 9

   Polvilhe com queijo ralado.

10. 10

    Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos.

11. 11

    Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.

12. 12

    Coloque a farinha e mexa.

13. 13

    Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar.

14. 14

    A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente.

15. 15

    Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve.

16. 16

    Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher.

17. 17

    Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola.

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